「手前味噌作り」イベント　開催しました！2014年3月2日 投稿

このイベントがあると、もうすぐ春だなと感じます。             そう！！　味噌作りです。 みんなの力でまずは昼食作り♪         こんなに豪華な昼食ができました！         味噌風味のあさりご飯、大豆たっぷりトマトスープ、味噌じゃが そして・・・         味噌クリームチーズケーキ！！　絶品です！ 今回の昼食は大豆ずくし 昨年仕込んだ味噌を使って、手作り味噌のお味を堪能していただきました。   そして午後は味噌仕込み～         まずは、大豆をミンサーでミンチにします。 この大豆は前々日水に浸し、前日に柔らかくなるまで煮たものです。 糀と塩をよく混ぜ、ミンチにした大豆と合わせます。 ここからはハンバーグをつくるように・・・             よーく練って、練って、練って・・・ 空気を抜くように丸くして、入れ物に詰めていきます。   今日仕込んだ味噌は、秋ごろには美味しい味噌になっているはず・・・ 皆様の報告、お待ちしていま～す♪   ******************************************************************** 次回のイベントは・・・ ・３月１６日（日）　菅平スキーピクニック ・３月２２日（土）　ワイルドジビエランチ 是非ご参加ください♪♪♪